Hotel POSTA’77 Via Palladio, 2 35010 - (Padova) San Giorgio in Bosco P. Iva 01721950283 Tel. 0039 049 5996700 - Fax 0039 049 5996181
ntipasti
Cappe Sante all’antica flambè al Cognac nella loro
Cappa
Storione fumè con Tartare di Verdure e Caviale
Cocktail di Mazzancolle e Cappe Sante in Salsa rosa
Sautè di Vongole alla francese
Polenta gialla veronese con Sopressa veneta
Bresaola di Puledro su Insalatina con Scaglie di grana
Padano e Mele
Capocollo di Maiale grufolino con Crostini, Burro
aromatizzato e Salsa saporita
Crudo di Parma con Ananas e Torta salata
rimi Piatti
Spaghetti di Gragnano allo scoglio
Bavette di Grano duro all’Astice, Pomodorini e
Verdure
Fusilli con Scampi e Joulienne di Zucchine
Riso Carnaroli con Branzino e Mazzancolle
Gnocchi di San Zeno ai Funghi Porcini su Fonduta
di Asiago
Garganelli saltati con Ragù di Agnello, Radicchio
Trevigiano ed Erbette profumate
Tortelloni di Zucca e Amaretti al Burro e Salvia
Riso Carnaroli mantecato alla Provola affumicata e
bollicine di Prosecco
Risotto ai Funghi Porcini, Radicchio di Treviso e
Pere
Tagliolini di Pasta all’uovo secca saltati con Burro
fuso e Tartufo
econdi Piatti
Manzo al Pepe verde
Carpaccio di manzo con Salsa delicata
Braciola di Sorana ai ferri
Torretta di Mozzarella di Bufala con cascata di
Prosciutto di Parma
Gamberi allo Champagne
Branzino al forno farcito agli Scampi
San Pietro alla griglia avvolto nella Trevisana con
crostini di Polenta
Carpaccio tiepido di Merluzzo con Salsa
Prezzemolata e Pomodori
Calamari alla griglia con Tartare di Gamberi crudi e
Pomodoro al Timo
